Posedujemo izuzetnu sposobnost opažanja mirisa. Možemo da primetimo mikroskopsku promenu mirisa u našem okruženju, a u opažanju dimnih mirisa osetljivi smo skoro kao i detektori dima. 
Naše culo njuha nedvosmisleno utice na apetit i žudnju za odredenom hranom. Verovatno ste tako primetili da vam apetit oslabi dok vam je nos zapušen zbog prehlade. Uživanje u jelima proizlazi i iz uživanja u primamljivim aromama.
Biolozi su pretpostavili da su ljudska bica to oštro culo njuha razvila radi preživljavanje u divljini. Duboko u podsvesti zapravo posedujemo sposobnost osecanja mirisne razlike izmedu otrovne i jestive hrane. Medutim u savremenom životu miris na dva nacina utice na apetit, piše dr. Dorin Virtju u svojoj hit knjizi "Žudnja za hranom".
1. Kroz secanja koje priziva
Culo njuha direktno je povezano s pamcenjem. Osetimo miris kolonske vode koji nam vrati iskustvo izgubljene ljubavi. Kad osetimo miris cvetova narandže ponovo proživimo necije vencanje… Puno je dokaza koji govore da je naše culo njuha s pamcenjem povezano direktinje nego bilo koje drugo culo.
2. Putem psihoaktivnih materija koje udišemo
Hrana iz grupe orašastih plodova, ukljucujuci kafu i cokoladu, ispušta miris koji aktivira centar za užitak u mozgu stimulišuci proizvodnju mnogih materija koje izazivaju prijatan osecaj. Ta psihoaktivna materija do mozga stiže kroz olfaktivni organ, odnosno kroz nos. To je jedan od razloga zbog kojih miris mlevene kafe i oraha u nama budi osecaj prijatnosti kad otvorimo posudu.
Dr. Alan Hirš, neurolog i psihijatar iz Cikaga, strucnjak je u podrucju delovanja mirisa na ljudsko ponašanje i emocije. Tu povezanost on objašnjava na sledeci nacin: "Od svih covekovih cula, olfaktivno (njuh) najsnažnije utice na emocije, jer je taj culni aparat isprepleten s limbickim sistemom, delom mozga povezanim s emocijama."
Hirš je osim toga ustanovio sledece:
* Miris vanile ljude cini srecnijima i opuštenijima.
* Citrusni mirisi stimulišu.
* Miris zelene jabuke, peperminta i banana ublažava apetit i podstice mršavljenje.
* Miris jagode podstice na fizicku aktivnost.
* Muškarce jako uzbuduje miris peciva s cimetom.
Savršeno je logicno da je miris peperminta povezan s mršavljenjem, jer je pepermint stimulans. Ako se osecate energicno, manje ste skloni da tražite hranu koja ce vam podizati nivo energije. Zato jedete manje i gubite na težini, piše T portal
View the original article here
